Champagne Alfred Tritant à Bouzy
ChampagneMon Rosé
Il s'agit d'un Rosé d'assemblage, élaboré par ajout de Bouzy Rouge. Notre vin rouge apporte à ce champagne délicat une finale persistante avec des arômes de fruits rouges. "Mon Rosé" est associé à un visage féminin, trace des femmes qui ont œuvré au Champagne Alfred Tritant.
Fraîcheur & Gourmandise
L'oeil
Ce champagne présente une robe rose saumonée aux reflets cuivrés. L'effervescence est délicate et persistante, formant une jolie collerette.
Le nez
Il est expressif, tout en élégance et finesse. D'abord marqué par des arômes d'orange mûre et de fraise des bois. Puis avec des notes plus complexes, gourmandes et chaleureuses, de pain d'épice, amandes caramélisées et cerise à l'eau de vie.
La bouche
Attaque vive, avec une belle tension, puis bouche ample, chaleureuse, gourmande : un parfait équilibre entre structure vineuse et fraîcheur. Arômes de fruits rouges mêlés à ceux de noisette, pain grillé et miel. Finale précise et persistante, aux notes gourmandes de framboises écrasées et de poivre blanc.
Élaboré avec passion...
Parfait avec une volaille rôtie, un tataki de thon rouge ou un dessert peu sucré autour de la rhubarbe et la fraise. Aussi à l'apéritif avec des tartelettes aux oignons caramélisés, un tartare de saumon ou du jambon ibérique.
| Terroir | Bouzy et Ambonnay (Montagne de Reims) |
| Cépages | 60% Chardonnay, 30% Pinot Noir vinifié en blanc, 10% Pinot Noir vinifié en rouge (Bouzy Rouge) |
| Récoltes | 2021 (46%) + réserve perpétuelle (54%) |
| Vinification | en cuve, fermentation malolactique, rosé d'assemblage |
| Mise en bouteille | 13 mai 2022 |
| Dosage | brut - environ 7g/l |