Champagne Plein Cadre
Gourmandise & Fruité
Présentation
Ce champagne 100% Pinot Noir s'accordera parfaitement aux plaisirs de la table, tels des émincés de magret de canard séchés.
Contenance
Contenance bouteille (0,75l).
Dégustation
La robe
Ce champagne présente une teinte pâle aux reflets irisés. La mousse est fine et abondante.
Le nez
Le nez offre des parfums délicats, à la fois floral et fruité : des notes d'aubépine et de violette mêlées à des notes pétillantes d'agrumes et de pamplemousse. A l'aération, des notes plus chaudes et intenses de fraise écrasée et de crème de cassis s'ajoutent.
La bouche
L'attaque au palais est franche et vive. La bouche est précise avec une jolie tension. La charpente fruitée et très structurée des pinots noirs s'exprime avec une fraîcheur remarquable. La finale est d'une belle longueur et se prolonge sur des notes gourmandes de réglisses et de confiserie.
Informations
| Terroir | Bouzy et Ambonnay (Montagne de Reims) |
| Cépages | 100% Pinot Noir |
| Récoltes | 2018 + années précédentes |
| Vinification | en cuve, fermentation malolactique |
| Mise en bouteille | 24/05/2019 |
| Dosage | environ 7g/l |