Coteaux Champenois Bouzy Champagne Essentiel
 

Champagne Mes racines

Expression & Authenticité

Présentation

Ce champagne sera idéal à l'apéritif, accompagné de crostinis à la ricotta miel et romarin, de tuiles croustillantes aux graines, ou encore d'une verrine au saumon fumé, fromage frais et dés de pain d'épices grillés.

Contenance

Contenance demi-bouteille (37,5cl), bouteille (0,75l).

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Dégustation

LA ROBE

La robe est jaune clair très lumineuse. L'effervescence est fine et avec un joli cordon de bulles persistantes.

LE NEZ

Le nez s'ouvre sur des notes de petits fruits rouges, de mandarine, d'orange et de tabac blond. Après quelques instants, il dévoile des notes plus épicées et légèrement grillées.

LA BOUCHE

L'attaque est ronde tout en légèreté. Ce champagne laisse exploser en bouche une vivacité mêlée à des touches chaudes et gourmandes de pomme au four et de pain d'épices. Il offre une belle structure tannique qui se développe sur une trame minérale et fruité. L'ensemble est harmonieux, parfaitement équilibré, entre fraîcheur et complexité aromatique. Cette cuvée laisse en bouche une légère sucrosité très plaisante en finale.

Informations

TerroirBouzy et Ambonnay (Montagne de Reims)
Cépages2/3 Pinot Noir, 1/3 Chardonnay
Récoltes2017 + les années précédentes
Vinificationen cuve, fermentation malolactique
Mise en bouteille2018
Dosageenviron 9g/l

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