Coteaux Champenois Bouzy Champagne Essentiel
 

Champagne Mes racines

Expression & Plaisir

Présentation

Cette cuvée fraîche et pulpeuse, pourra être dégustée dès à présent à l'apéritif, accompagnée de bouchées légères, de gougères croustillantes ou de tuiles au parmesan.

Contenance

Contenance demi-bouteille (37,5cl), bouteille (0,75l).

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Dégustation

La robe

Ce champagne présente une belle robe à la teinte jaune pâle et aux reflets irisés. L'effervescence est active et créée une auréole de fines bulles à la surface.

Le nez

Le nez est très expressif, doté d'une grande concentration aromatique, il suggère un vin riche et complet. Le premier nez exhale des arômes intenses de fruits charnus, de pêche jaune, de prune et de fruits au sirop. Au fur et à mesure, des notes délicates de bois de cèdre apparaissent sur une trame plutôt minérale.

La bouche

Au palais, l'attaque est souple. La bouche offre beaucoup de volume et de rondeur. Elle révèle un bel équilibre entre la fraîcheur des notes florales (violette) et la puissance des arômes fruités et de petites fraises des bois. La fin de bouche est précise et d'une étonnante longueur.

Informations

TerroirBouzy et Ambonnay (Montagne de Reims)
Cépages2/3 Pinot Noir, 1/3 Chardonnay
RécoltesDominance 2016 + les années précédentes
Vinificationen cuve, fermentation malolactique
Mise en bouteille2017
Dosageenviron 9g/l

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